Apelsinskal, som vi vanligtvis slänger i soptunnan, kan få ett nytt liv efter ett kort besök i ugnen.
Värmebehandlingen öppnar upp för en rad användbara och smakrika applikationer i hemmet, rapporterar en korrespondent från .
Den huvudsakliga omvandlingen börjar med att skalet, som är rikt på eteriska oljor, utsätts för höga temperaturer. Under värmepåverkan bryts skalets cellstrukturer ned och kraftfulla aromatiska föreningar frigörs.
TUT NYHETER
Denna process resulterar i en intensiv spridning av citrusdoften i hela rummet. Denna naturliga arom neutraliserar effektivt obehagliga köksdofter, t.ex. från tillagning av fisk eller stekt lök.
Långvarig kokning vid låg temperatur gör att fukten försvinner helt och hållet, samtidigt som alla flyktiga ämnen behålls. Resultatet är torra, spröda och otroligt smakrika skorpor som är redo för vidare användning.
Ett av de mest populära användningsområdena är att skapa naturliga potpurrier och aromatiska påsar. Krossade torkade skal blandas med kryddnejlika, kanelstänger och torkade lavendelblommor för att skapa komplexa kompositioner.
Dessa hemlagade påsar kan placeras i garderober med kläder eller sängkläder för en lätt, fräsch doft. De naturliga citrusnoterna doftar inte bara gott utan hjälper också till att mota bort malar.
En annan praktisk tillämpning är att göra ett skurpulver för att bekämpa kalk och fett. Malda skal i en kaffekvarn blandas med en liten mängd bakpulver för att skapa en slipande men skonsam yta.
Detta miljövänliga pulver är utmärkt för att ta bort smuts på emaljerade ytor och stålytor utan att lämna repor. Dess naturliga citrusarom överröstar diskmedelslukt och ger ditt kök en ren känsla.
För matlagningsentusiaster blir bakade skal grunden för gourmethemlagad kanderad frukt. Efter ugnstorkning kokas de i en tjock sockerlag tills de blir genomskinliga och söta i smaken.
Färdiga kanderade frukter kan användas som en fristående dessert eller tillsättas i bakverk för att smaksätta cupcakes och kex. De ger bakverket en ljus citrusaccent utan användning av konstgjorda smakämnen.
Kom ihåg att för all användning ska skorporna tvättas noggrant under varmt vatten för att avlägsna eventuella kemiska rester från ytan. Skär dem jämnt i remsor eller skivor så att de kan torka i ugnen samtidigt.
Optimala resultat uppnås genom att torka på en bakplåtspappersklädd plåt i en temperatur på högst 100 grader i en till två timmar. Det är bäst att lämna ugnsluckan lite på glänt så att den avdunstande fukten kan komma ut och förhindra att skorporna bränns.
Läs också
- Hur man kan bli av med fisklukt i köket: beprövade metoder för disk och luft
- Hur man skyddar spannmål från buggar i köket: enkel användning av lagerblad
