Människor börjar sin dag med havregryn på mjölk och anser att det är standarden för en hälsosam frukost.
Nya studier inom näringsvetenskap ifrågasätter dock de ovillkorliga fördelarna med en sådan kombination för vuxnas hälsa, enligt en -korrespondent.
Havregryn i sig är en värdefull källa till långsamma kolhydrater och kostfiber. Genom att koka dem i vatten bevaras dessa fibrers naturliga förmåga att reglera matsmältningen utan att de belastar magen.
Pixabay
Den största skillnaden är att mjölk, även skummjölk, tillför animaliska fetter och laktos till maträtten. Dessa komponenter kan bromsa upptaget av näringsämnen och skapa en tyngdkänsla hos personer med intolerans.
Nya rön tyder på att havregrynsgröt med vatten har ett lägre glykemiskt index än mjölkversionen. Detta ger en jämn energifrisättning utan blodsockertoppar.
Stabila glukosnivåer hjälper till att kontrollera aptiten under hela dagen och minskar risken för insulinresistens. En sådan frukost håller dig mätt under lång tid och förhindrar plötsliga hungerkänslor.
Kostfibrerna i havregryn, som inte är bundna till mjölkproteiner, är mer effektiva som prebiotika. De stimulerar tillväxten av den nyttiga mikrofloran och främjar tarmhälsan.
För personer med irritabelt tarmsyndrom eller tendens till uppblåsthet blir havregryn på vatten ett säkert val. Denna maträtt minimerar riskerna för obehag och gaser som laktos kan framkalla.
Kaloriinnehållet i en portion tillagad på vatten är betydligt lägre för en liknande volym. Detta gör rätten idealisk för dem som håller koll på sin vikt eller följer en viktminskningsdiet.Avsaknaden av mjölkfett möjliggör bättre absorption av vissa av de antioxidanter och polyfenoler som finns i havregryn. På så sätt drar kroppen större nytta av de naturliga antiinflammatoriska komponenterna i spannmålen.
Havregryn på vatten är en mer flexibel bas för att lägga till hälsosamma toppings som bär, nötter eller frön. Du kan kontrollera näringsprofilen i din frukost genom att tillsätta rätt fetter och proteiner.
Långvarig konsumtion av havregrynsgröt med vatten har kopplats till förbättrade blodfettsprofiler och bibehållen kardiovaskulär hälsa. Lösliga fibrer är mer effektiva när det gäller att binda och eliminera överflödigt kolesterol i denna form.
Att byta till vattenkokta havregryn är ett enkelt steg för att göra din dagliga kost hälsosammare. Det är en förändring som kräver lite ansträngning, men som har påtagliga fördelar för matsmältningen och den allmänna hälsan på lång sikt.
Läs också
- Hur man kokar potatis för den perfekta salladen: en liten hemlighet med stora konsekvenser
- Hur man använder bitter choklad för viktkontroll: 3 fungerande mekanismer för att tämja sötsuget
