Varför du måste isolera äpplen i kylskåpet: en enkel regel för att bevara din skörd

Många trädgårdsmästare har märkt att deras skördade grödor förstörs mycket snabbare än väntat.

Den skyldige är ofta en osynlig gas som vissa frukter aktivt avger, enligt -korrespondenten.

Denna gas kallas etylen och är ett naturligt mognadshormon för växter. Äpplen är bland de mest aktiva producenterna av detta fytohormon.

Principen för etylenets verkan är att påskynda biokemiska processer i frukt. Det utlöser och intensifierar reaktioner som leder till uppmjukning, färgförändring och omvandling av krahl till socker.

När ett äpple ligger bredvid en annan etylenkänslig frukt eller grönsak påskyndas mognadsprocessen hos grannen dramatiskt. Det gör att känsliga livsmedel som bananer och kiwi kan bli övermogna på så kort tid som 24 timmar.

Varför du inte ska kasta bort övermogna bananer: så här förvandlar du dem till en viktig ingrediens för bakning

Om man inte separerar grödorna ordentligt blir konsekvenserna inte långvariga. Du kanske upptäcker att päron blir mjöliga och morötter blir bittra efter bara några dagar.

Etylenkänsliga livsmedel inkluderar bananer, avokado, persikor, aprikoser, plommon och många gröna grönsaker. Potatis och morötter kan också gro eller förstöras när de utsätts för etylen.

För långtidslagring av grödor måste en lämplig zonindelning organiseras. Äpplen förvaras bäst i ett separat fack i kylskåpet eller på en sval plats, åtskild från andra trädgårdsprodukter.

Om du däremot vill påskynda mognaden av omogen frukt kan du utnyttja denna egenskap på ett medvetet sätt. Lägg en fast avokado eller en grön banan i samma papperspåse som ett äpple.

Om du kontrollerar ditt lager regelbundet kan du i god tid ta bort exemplar som har börjat bli dåliga. Fördärvad frukt avger särskilt höga halter av etylen, vilket skapar en kedjereaktion.

Genom att följa denna enkla regel kan du avsevärt öka hållbarheten på din skörd. Du kommer att kunna njuta av färsk frukt och färska grönsaker mycket längre.

Korrekt förvaring är nyckeln till att bevara vitaminerna och smaken i dina produkter. Osynlig etylengas ska inte styra processerna i ditt kök utan att du vet om det.

Rätt fördelning av frukt och grönsaker under förvaringen sparar både pengar och nerver. Denna geniala teknik är baserad på en djup förståelse av naturliga mekanismer.

Läs också

• Hur man viker en T-shirt på två sekunder: en steg-för-steg-uppdelning av metoden för perfekt ordning i din garderob
• Varför vitlök groddar i kylen: Hur luftfuktighet utlöser irreversibla processer